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Carte et menus

À table on partage

Lundi - Samedi soir

Baba Ganoush (veg)

(Veg) Caviar d'aubergine et pois chiches

9,00€

Salade Farago

(Veg) Salade multicolore de mesclun, quinoa, tomate, pomme verte, feta, oignons frits et vinaigrette de framboise

10,00€

Aubergines Grillées Farago (veg)

Tranche d'aubergine, granola, oignons glacés, concassé de tomate

13,00€

Tiradito de poulpe

Fines tranches de poulpe accompagnées d’olives et citron

14,00€

Tiradito de saumon et sa sauce ponzu

Fines tranches colorées de saumon mariné et sa sauce ponzu

12,00€

Dôme de saumon

Fines tranches de saumon mariné formant un dôme associé à la crème de truffe et au fromage blanc frais sur une tranche de pain

12,00€

Couteaux à la plancha

Avec sa sauce persillade

13,00€

Burrata Farago (veg)

Burrata 125 grammes, mélange de quinoa et couscous, pickles de concombre au vinaire saupoudré de poudre de fleurs d'hibiscus

15,00€

Assiette de Cecina de Bœuf

Bœuf de Leon IGP

15,00€

Cochon 36 heures

Mousse de pomme de terre, poudre d'hibiscus

16,00€

Ceviche de daurade

Filet de daurade royale, concombre et pommes, patate douce, coriandre, oignon rouge, leche de tigre

17,00€

Assortiment Ibérico Mixte

Jambon Bellota, Morcilla ibérique, Saucisson Ibérico Bellota, Chorizo Ibérique, Jambon de pays Manchego, Cantal, comté, confiture Itxassou

18,00€

Confit de Canard

1 cuisse de canard fermier AOC Landes, pommes de terre sarladaise à partager

18,00€

Assiette de Bellota 100% Ibérique

Porc 100% Bellota (nourriture exclusive de glands)

18,00€

El Pulpo

Grillé à la plancha, pomme de terre grenaille et pesto

22,00€

Magret entier à partager

Canard fermier AOC Landes : 400g de bonheur! Servi avec des pommes de terre

28,00€

Txuleton à partager 500g

Entrecôte de bœuf de 500g accompagné de sa sauce chimichurri, gros sel et pommes de terre grenailles

35,00€

Menu déjeuner

Mardi - Vendredi 12 - 14h

Plat du jour seul

10,00€

Plat du jour + Entrée ou Dessert du jour

13,00€

Plat du jour + Entrée + Dessert

16,00€

Café/Déca

2,00€

Thé vert/noir Mariage Frères

5,00€

Coca/Coca Zéro

5,00€

Perrier/Perrier Fines bulles

5,00€ 33

Menu Soir Découverte

Prix fixe par personne (2 Pers min)

22,00€

Croquetas Farago

Assortiment de pintxos

Assortiment Ibérico

Salade Farago

Baba Ganoush

Caviar d'aubergine et purée de pois chiches

Menu soir Hit - Eat

Prix fixe par personne (2 Pers min)

32,00€

Menu Soir Farago

Prix fixe par personne (2 Pers min)

42,00€

2 Gin To

Aubergine grillée

Burrata du moment

Assiette de truie Ibérico

Magret entier à partager

Bombes au chocolat

Pintxos

Oeuf incroyable

(x1) Pain Poilâne, oeuf cuit basse température, crème et gel de truffe, olives noires râpées

5,00€

Tortilla Farago

(Veg) (x2) Oeufs, pommes de terre, oignons caramélisés

7,00€

Piquillos

(x3) Piments doux, farce de fromage crémeux et tomates confites

8,00€

Papillotes de crevettes (x4)

Crevettes et champignon de Paris accompagné de sauce soja dans une feuille de blé passées dans la friteuse. Un délice à partager...ou non

7,00€

Accras de Morue (x6)

Morue, ail, oignons, pommes de terre, panure, sauce maison Farago (bbq maison).

9,00€

Crevettes sautées au chorizo

Au chorizo extra de Salamanca

7,00€

Pintxo du jour

5,00€

Desserts

Bombes au chocolat

Attention!

8,00€

Crème catalane

L'inimitable

7,00€

Carte des boissons

Bières bouteille

BBP IPA Vertigo Bouteille

6,00€ 33cl

Hard Seltzer Féfé

Eau pétillante alcoolisée Concombre, Eucalyptus Pêche,Abricot Gingembre Tonic Genièvr, Pamplemousse Fraise, Bois de Santal

6,00€ 33 cl

Cidre Traditionnel des Asturies

Cidre Traditionnel des Asturies 75 cl (Sec Acide)

12,00€

Bières pression

BAP BAP Faubourg Demi

5,00€

BAP BAP Faubourg Pinte

7,00€

Brussel Beer Project Création Demi

5,00€

Brussel Beer Project Création Pinte

7,00€

BOISSONS CHAUDES

Café

2,00€

Café long

3,00€

Thé Vert/Noir Damman

5,00€

Bar à Gin

Gin Tonic

Gin Normindia, Schweppes Tonic, concombre

9,00€

Eastside Gimlet

Gin Normindia ǀ Concombre ǀ Citron ǀ Menthe ǀ Sucre

12,00€

Gin Tea Yuzu

Thé Noir bio ǀ Yuzu ǀ Gin

10,00€

Cocktails géants "COPA"

Cocktail sans alcool

Inspiration du Bartender

7,00€

Pisco ou Rhum ou Whisky Sour

Pisco ǀ Blanc d’œuf ǀ Citron (ou Orange selon l’alcool) ǀ Sucre de canne

14,00€

Moscow Mule

Vodka Fançaise Golovkine, Ginger beer Old Jamaica, Angostura, Citron

10,00€

Dark & Stormy

Rhum Sailor Jerry Spiced Rum, Ginger beer Old Jamaica, Angostura, Gimgembre confit

9,00€

Spritz

Aperol, Vin pétillant, Pomelo, un trait de tonic Water

8,00€

Sangria de Cava (Blanche)

Pichet d'un Litre. Cava, Triple Sec, Orange, Pomelo, Citron et sirop de pêche

20,00€ 1L

Cocktail sans alcool

Inspiration du Bartender

9,00€

Botannique

Pichet de 2L de Pimms

20,00€ 1L
35,00€ 2L

Pichet de Spritz

20,00€ 1L
35,00€ 2L

Sangria de Cava (Blanche)

Pichet d'un Litre. Cava, Triple Sec, Orange, Pomelo, Citron et sirop de pêche

35,00€ 2L

Liqueurs et Spiritueux

Rhum Diplomatico

Vénézuela

10,00€ 4 cl

Rhum Mathusalem 15 Ans

Venezuela

14,00€ 4 cl

Rhum Pixan 8 ans

Mexique

12,00€ 4 cl

Whisky Nikka From the Barrel

10,00€ 4 cl

Rack de 10 Shots

10 shots au choix

40,00€

Amaretto Disaronno

6,00€

Armagnac - Gelas 9 Ans

13,00€

Limoncello

6,00€

Shot

5,00€ 2 cl

Cognacs - Le Palin VSOP

Fins bois

10,00€ 4 cl

Sailor Jerry Spiced Rum

8,00€

Cognac Charles Huvet VSOP

12,00€

Cognac Hine VSOP Rare

Fine Champagne

18,00€

Calvados - Coquerel Fine Calvados VSOP

10,00€

Whisky Monkey Shoulder

10,00€ 4 cl

Whisky Bulleit

Straight Bourbon Whiskey

11,00€ 4 cl

Whisky Dalmore 12 Ans "King Alexandre"

Single Malt Scotch

14,00€ 4 cl

Soft

Badoit

4,00€ 33 cl

Evian

5,00€ 50 cl

Badoit

7,00€ 75 cl

Coca Cola

5,00€ 33cl

Coca Cola zero

5,00€ 33cl

Ginger beer

5,00€ 33cl

Carte des vins

Vins rouges

LZ

Telmo Rodriguez ǀ Rioja ǀ Tempranillo ǀ Graciano ǀ Grenache ǀ 2015

34,00€

Vega Sicilia - Demander prix

El Unico ǀ Ribero del Duero ǀ Tempranillo ǀ Cabernet Sauvignon ǀ Merlot ǀ 2003

Marquis d'Angerville

Volnay ǀ Bourgogne ǀ Pinot Noir ǀ 2011

85,00€

A et P de Villaine

Santenay 1er Cru ''Passetemps'' ǀ Bourgogne ǀ Pinot Noir ǀ 2011

75,00€

La Célestière

Châteauneuf-du-Pâpe ǀ Grenache ǀ Syrah ǀ Mourvédre ǀ 2011

57,00€

Riu Trio infernal

Priorat ǀ Combier-Fischer-Gerin ǀ Carignan ǀ Grenache ǀ Syrah ǀ 2012

44,00€

Domaine Combier

Crozes-Hermitage ǀ Syrah ǀ 2014

42,00€

Faustine

Ajaccio ǀ Domaine Abbatucci ǀ Sciacarello ǀ Nielluccio ǀ 2014

40,00€

Zito

Nuits-Saint-Georges ǀ Pinot Noir ǀ 2014

37,00€

Tour de Gatigne

Languedoc-Cévennes ǀ Merlot ǀ 2015

6,00€

LZ

Telmo Rodriguez ǀ Rioja ǀ Tempranillo ǀ Graciano ǀ Grenache ǀ 2015

7,00€

Comedia freestyle

Montsant ǀ Grenache noir ǀ 2014

33,00€
7,00€

Aiguille d'Argilius

Bordeaux ǀ Merlot ǀ Malbec ǀ 2014

31,00€
7,00€

Azul y Garanza

Abril ǀ Navarra ǀ Tempranillo ǀ Cabernet Sauvignon ǀ 2014

29,00€
6,00€

Tour de Gatigne

Languedoc-Cévennes ǀ Merlot ǀ 2015

26,00€

Vins blancs

Basa

Telmo Rodriguez ǀ Rueda ǀ Verdejo ǀ 2014

6,00€
27,00€

Pourquoi pas?

Valflaunès ǀ Côteaux du Languedoc ǀ Roussane-Marsanne ǀ 2014

6,00€
29,00€

Domaine Trapet

Riquewihr ǀ Riesling ǀ 2011

8,00€
32,00€

C. et L.Tripoz

Mâcon Loché ǀ Bourgogne ǀ Chardonnay ǀ 2013

8,00€
34,00€

Les héritiers du Comte Lafon

Viré-Cléssé ǀ Mâcon-Milly ǀ Bourgogne ǀ Chardonnay ǀ 2014

60,00€

Vins Rosés

Vignerons de Correns

Perle de Lune ǀ Vin du Var Argens ǀ 2014

6,00€
26,00€

Château Real Martin

Perle de rosé ǀ Côtes de Provence ǀ Grenache ǀ Cinsault ǀ 2014

32,00€

Magnum Real Martin

Perle de rosé ǀ Côtes de Provence ǀ Grenache ǀ Cinsault ǀ 2014

65,00€

Champagne

Lahèrte Frères

Brut

10,00€
65,00€

Champagne Deutz

Brut Rosé

90,00€

Champagne Billecart Salmon - Blanc de Blanc

100,00€

Champagne Deutz - Amour de Deutz

Millesimé 2005

200,00€
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