Lundi - Samedi soir
(Veg) Salade, ananas, mangue, feta, oignons frits, sauce vinaigrette mangue et ananas
Tranche d'aubergine, granola, oignons glacés, concassé de tomate
Fines tranches de saumon gravelax marinées maison
Avec sa sauce persillade
Burrata 125 grammes un lit de taboulé
Bœuf de Leon IGP
Échine de cochon tendrissime caramélisée marinée dans 15 épices différents, espuma de pommes de terre, poudre d'hibiscus Le best-seller de notre maison
Filet de daurade royale, kiwi, agrumes et leche de tigre
Chorizo Ibérique, Jambon serrano, saucisson Ibérique
1 cuisse de canard fermier AOC Landes, pommes de terre sarladaise à partager
Porc Ibérique Bellota
Grillé à la plancha, pommes de terre grenailles, pesto maison. Un de nos best seller.
Entrecôte de bœuf de 500g accompagné de sa sauce chimichurri, gros sel et pommes de terre grenailles
Une excellence. Cuisson maison, jus corsé et accompagné de pommes de terre grenailles. Un de nos best seller
Crème, guacamole, sauce aux légumes maison et cheddar fondant
Ossau Iraty, Cantal, Comté et confiture Itxassou de cerises noires (180 g)
Houmus maison au basilic et tomates cerises à partager
Mardi - Vendredi 12 - 14h
Prix fixe par personne (2 Pers min)
Piments doux farcis de fromage frais et tomates confites
Duo de tranches de pain frottés à l'ail surmonté de son salpicon de tomate assaisonné
Traditionnelle Espagnole œufs, pommes de terre, oignons confits, épices
Chorizo Ibérique, Jambon serrano, saucisson Ibérique
Salade, ananas, mangue, feta, oignons frits, vinaigrette mangue-ananas
Caviar d'aubergine et purée de pois chiches
Prix fixe par personne (2 Pers min)
Prix fixe par personne (2 Pers min)
Fines tranches de saumon gravelax et sa marinade maison, sauce ponzu et billes de citron
Grillé à la plancha, pommes de terre grenailles, pesto
Panachable
Oeuf cuit basse température, crème de truffe, olives noires râpées (x1)
(Veg) Oeufs, pommes de terre, oignons caramélisés
Tranche de pain avec crital de tomate (x2)
Fabrication maison avec un mélange d'olives torrifiées et ses aromates avec une touche de cumin
Mélange de légumes hâchés finements
Au chorizo extra de Salamanca
Piments doux, farce de fromage crémeux et tomates confites (x4)
Façon poulet frit épicé et sauce légérement épicée
Morue, ail, oignons, pommes de terre, panure. (x6)
(Veg) Caviar d'aubergine et pois chiches
Gambas enroulées de panure panko et sauce mayonnaise sriracha (x3)
Brochettes de chorizo et gambas à la plancha (x2)
Dulce de leche maison, banane et caramel maison sur un lit de cookie maison
Attention! Ganache chocolat noisette dans de la pâte à beignet et frit.
Meringue, crème aux fruits rouges, et une boule de glace au citron
L'inimitable spécialité espagnole
Fines tranches de pommes associées au caramel beurre salé maison et sa boule de glace vanille de Madagascar
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Bière sans alcool Heineken
From Galicia with love
Cidre Traditionnel des Asturies Sec et Acide
Hydromel avec Miel de Lavande Français
Miel de Litchi
Bière Blonde, Tabasco,Worcestershire
Bière Blonde, Tabasco,Worcestershire
Bière Blonde, Citron
Bière Blonde, Citron
Bière Blonde, Purée de Passion
Bière Blonde, Purée de passion
Gin Normindia, Schweppes Tonic, concombre
Gin Normindia ǀ Concombre ǀ Citron ǀ Menthe ǀ Sucre
Gin, gingembre, menthe, citron
Aperol, Vin pétillant, Pomelo, un trait de tonic Water
Liqueur de sureau, Vin pétillant, un trait de tonic Water
Vodka, Ginger beer, Citron, Angostura
Gin , Ginger beer, Citron, Angostura
Rhum , Ginger beer, Citron, Angostura
Rhum Brun, ginger beer, angostura
Fernet Branca, whisky, citron, sucre
Pisco, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume
Whisky, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume
Amaretto, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume
Rhum, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume
Calvados Coquerel, Coulis de fruits rouges, Jus de Pomme, Citron
Tequila, triple sec, citron, sucre
Tequila, triple sec, citron, sucre, purée de passion
Tequila, citron, sucre, angostura
Vodka, fleur de sureau, aperol, pamplemousse, citron, blanc d'oeuf
Whisky, fleur de sureau, citron, sucre, concombre
Orange
Pommes
Cranberries
Ananas
à demander au serveur
Citron pressé, sucre et eau
Purée de fruits rouges, jus d’orange frais, pointe de cranberries
Limonade, purée de fruits rouges, feuilles de menthe
Citron verts, feuilles de menthe, sucre et trait d'eau gazeuse
Mélange d'herbes aromatiques et d'écorces, sucre, trait d'eau gazeuse et tranches d'oranges
Vénézuela
Armagnacs, Bas-Armagnac
Calvados
Cognacs
Bio, Nouvelle Zélande
Amerique
Whisky
Whisky single malt français, Lorraine
Whisky 12 ans, single malt scotch
Pichet d'un Litre. Vin rouge espagnol et épices traditionnelles
Vin rouge espagnol et épices traditionnelles
Pichet d'un Litre. Cava, Triple Sec, Orange, Pomelo, Citron et sirop de pêche
Apérol, Vin pétillant, Eau Gazeuse et tranches de Citron/Orange
Liqueur de sureau, Vin pétillant et Eau gazeuse
Liqueur de sureau, Vin pétillant et Eau gazeuse
Pichet d'un Litre. Alcool à choisir entre Vodka, Rhum et Gin
Alcool à choisir entre Vodka, Rhum et Gin
Rhum et Jus d'orange avec tranches d'oranges
"Puissant et fruité", La Sastrería, Garnacha - Cariñena - 2022
« Fin, croquant et juteux » Château Vessière ǀ Pays d’oc ǀ 2022
« Texture charnue et pulpeuse» Château Franc La Fleur ǀ Côte de Bourg ǀ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot ǀ 2022
« Charnu et souple» Châteaux Montus et Bouscassé ǀ Madiran ǀ Tannat, Carbernet Sauvignon & Cabernet Franc ǀ 2018
« Explosion de fruits tendres et suaves» Vallée du Rhône ǀ Bio ǀ Syrah, Grenache, Merlot & Carignan ǀ 2024
« Délicieux » Rioja ǀ Tempranillo & Mazuelo ǀ 2021
« Terriblement gourmand» André Vonnierǀ Cru du Beaujolais ǀ Gamay ǀ 2022
« Charnu, puissant et charpenté » ǀ Rioja ǀ Tempranillo ǀ 2020
"Puissant et rond", Chateau Lagrezette, Malbec - 2019
"Puissant et aromatique", Chateau Lagrezette, Malbec - AOP - 2018
«Puissance, charme et équilibre» Château Poujeaux ǀ Moulis ǀ Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignonǀ 2019
«Racé et Structuré» Château Beau Site ǀ Saint Estèphe ǀ Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot ǀ 2018
« Intense, profond et équilibré » Parker: 94/100 Fisher-Combier-Gerin ǀ Priorat ǀ 2010 ǀ Carignan
« Parmi les plus grands du Bordelais » Saint-Julien ǀ 2009ǀ Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot & Merlot
« Bouche fraîche et vive.» Bio ǀ Château de Nages ǀ Vallée du Rhône ǀ Grenache, Roussane & Colombard ǀ 2022
«Fraîcheur et onctuosité.» Château les Hauts de Caillevel ǀ Bergerac ǀ Sauvignon gris, Sauvignon blanc & ugni blancǀ 2023
«Notes de fruits à chair blanche. Cépage autochtone méconnu.» Domaine de la Dourbie ǀ Hérault ǀ Terret blanc ǀ 2023
«Notes de fruits exotiques..» Château Vessière ǀ Pays d’oc ǀ Grenache & Muscat ǀ 2022
«Attaque ronde avec une belle minéralité.» Domaine de Laballe ǀ Sud-Ouest ǀ Gros Manseng, Colombard & Ugni Blanc ǀ 2022
«Nez Floral et bouche de fruits jaunes avec un final minéral.» Chardonnay & Viognier ǀ Pays d’oc ǀ 2021
"Puissant et élégant", Chateau Lagrezette, Viognier & Muscat - IGP Pays d'Oc - 2023
«Nez Floral et bouche de fruits jaunes avec un final minéral.» Chardonnay & Viognier ǀ Pays d’oc ǀ 2021
« Minéral, sec, équilibré et affirmé.» Calmel & Joseph ǀ Pays d’oc ǀ Chardonnay ǀ 2022
«Franc et équilibré. Le plus minéral et sec de nos blancs » Calmel & Joseph ǀ Pays d’oc ǀǀ Roussane ǀ 2022
« Note florales et minérales. Rond et suave tout en finesse.» Bourgogne ǀ Bourgogne aligoté ǀ 2021
« Note florales et minérales. Rond et suave tout en finesse.» Bourgogne ǀ Bourgogne aligoté ǀ 2021
«Bouche ample, très fraîche et savoureuse» Domaine Sanglière ǀ IGP Méditerranéeǀ Grenache, Cinsault ǀ 2023
Avec ou sans glaçons
Brut
Brut Impérial
Brut
«Notes d’agrumes et fruits à noyeau» Domaine La Mongestine ǀ VDF ǀ Vermentino ǀ 2022