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Menus

Carte et menus Carte des boissons Carte des vins Carte des Alcool à emporter

Carte et menus

À table on partage

Lundi - Samedi soir

Salade Fuero

(Veg) Salade, ananas, mangue, feta, oignons frits, sauce vinaigrette mangue et ananas

11,00€

Aubergines Grillées Fuero (veg)

Tranche d'aubergine, granola, oignons glacés, concassé de tomate

14,00€

Tiradito de saumon

Fines tranches de saumon gravelax marinées maison

15,00€

Couteaux à la plancha

Avec sa sauce persillade

14,00€

Burrata Fuero (veg)

Burrata 125 grammes un lit de taboulé

13,00€

Assiette de Cecina de Bœuf

Bœuf de Leon IGP

16,00€

Cochon 36 heures

Échine de cochon tendrissime caramélisée marinée dans 15 épices différents, espuma de pommes de terre, poudre d'hibiscus Le best-seller de notre maison

19,00€

Ceviche de daurade

Filet de daurade royale, kiwi, agrumes et leche de tigre

18,00€

Assortiment Ibérico

Chorizo Ibérique, Jambon serrano, saucisson Ibérique

17,00€

Confit de Canard

1 cuisse de canard fermier AOC Landes, pommes de terre sarladaise à partager

18,00€

Assiette de Bellota 100% Ibérique

Porc Ibérique Bellota

19,00€

El Pulpo

Grillé à la plancha, pommes de terre grenailles, pesto maison. Un de nos best seller.

23,00€

Txuleton à partager 500g

Entrecôte de bœuf de 500g accompagné de sa sauce chimichurri, gros sel et pommes de terre grenailles

37,00€

Le magret

Une excellence. Cuisson maison, jus corsé et accompagné de pommes de terre grenailles. Un de nos best seller

19,00€

Nachos à partager

Crème, guacamole, sauce aux légumes maison et cheddar fondant

16,00€

Assiette de fromage

Ossau Iraty, Cantal, Comté et confiture Itxassou de cerises noires (180 g)

14,00€

Houmus Basilico

Houmus maison au basilic et tomates cerises à partager

15,00€

Menu déjeuner

Mardi - Vendredi 12 - 14h

Plat du jour + Entrée + Dessert

20,00€

Menu Soir Découverte

Prix fixe par personne (2 Pers min)

25,00€

Croquetas Fuero

Piquillos

Piments doux farcis de fromage frais et tomates confites

Pan con tomate

Duo de tranches de pain frottés à l'ail surmonté de son salpicon de tomate assaisonné

Tortilla

Traditionnelle Espagnole œufs, pommes de terre, oignons confits, épices

Assortiment Ibérico

Chorizo Ibérique, Jambon serrano, saucisson Ibérique

Salade Fuero

Salade, ananas, mangue, feta, oignons frits, vinaigrette mangue-ananas

Baba Ganoush

Caviar d'aubergine et purée de pois chiches

Menu soir Hit - Eat

Prix fixe par personne (2 Pers min)

32,00€

Menu Soir Fuero

Prix fixe par personne (2 Pers min)

50,00€

Aubergine grillée à partager

Burrata du moment à partager

Saumon tiradito

Fines tranches de saumon gravelax et sa marinade maison, sauce ponzu et billes de citron

El Pulpo

Grillé à la plancha, pommes de terre grenailles, pesto

Magret

Bombes au chocolat

1 bouteille de Vin à partagé

Panachable

Pintxos

Oeuf incroyable

Oeuf cuit basse température, crème de truffe, olives noires râpées (x1)

6,00€

Tortilla Fuero

(Veg) Oeufs, pommes de terre, oignons caramélisés

6,00€

Pan con tomate

Tranche de pain avec crital de tomate (x2)

6,00€

Tapenade d'olive noire

Fabrication maison avec un mélange d'olives torrifiées et ses aromates avec une touche de cumin

6,00€

Croquetas de légumes

Mélange de légumes hâchés finements

7,00€

Croquetas de chorizo

Au chorizo extra de Salamanca

7,00€

Piquillos

Piments doux, farce de fromage crémeux et tomates confites (x4)

8,00€

Pilon de choux-fleur crispy

Façon poulet frit épicé et sauce légérement épicée

9,00€

Accras de Morue

Morue, ail, oignons, pommes de terre, panure. (x6)

9,00€

Baba Ganoush

(Veg) Caviar d'aubergine et pois chiches

9,00€

Gambas panko

Gambas enroulées de panure panko et sauce mayonnaise sriracha (x3)

10,00€

Surf and Turf

Brochettes de chorizo et gambas à la plancha (x2)

11,00€

Desserts

Verrine Banoffee

Dulce de leche maison, banane et caramel maison sur un lit de cookie maison

9,00€

Bombes au chocolat

Attention! Ganache chocolat noisette dans de la pâte à beignet et frit.

9,00€

Pavlova à partager

Meringue, crème aux fruits rouges, et une boule de glace au citron

25,00€

Crème catalane

L'inimitable spécialité espagnole

8,00€

Le millefeuille de Tatin

Fines tranches de pommes associées au caramel beurre salé maison et sa boule de glace vanille de Madagascar

10,00€

Sharing is caring

Carte des boissons

Bières bouteille

Bière sans alcool Heineken

Bière sans alcool Heineken

4,00€ 33cl

Bière Estrella Galicia

From Galicia with love

5,00€ 33cl

Cidre Traditionnel des Asturies

Cidre Traditionnel des Asturies Sec et Acide

10,00€ 75cL

Hydromel Brut Bulle de Ruche Lavande

Hydromel avec Miel de Lavande Français

5,00€ 12 cL
30,00€ 75 cL

Hydromel Brut Bulle de Ruche Litchi

Miel de Litchi

5,00€ 12 cL
30,00€ 75 cL

Bières pression

Garagardo Demi

3,00€ 25 cL

Garagardo Pinte

6,00€ 50 cL

Garagardo Litre

10,00€ 1 L

Coruja IPA Demi

4,00€ 25 cL

Coruja IPA Pinte

7,00€ 50 cL

Coruja IPA Litre

12,00€ 1 L

Michelada Demi

Bière Blonde, Tabasco,Worcestershire

4,00€ 25 cL

Michelada Pinte

Bière Blonde, Tabasco,Worcestershire

7,00€ 50 cL

Chelada Citron Demi

Bière Blonde, Citron

4,00€ 25 cL

Chelada Citron Pinte

Bière Blonde, Citron

7,00€ 50 cL

Chelada Passion Demi

Bière Blonde, Purée de Passion

5,00€ 25 cL

Chelada Passion Pinte

Bière Blonde, Purée de passion

8,00€ 50 cL

BOISSONS CHAUDES

Café

2,00€

Café long

3,00€

Café crème

5,00€

Thé Vert/Noir

5,00€

Cappuccino

5,00€

Matcha Latté

5,00€

Bar à Gin

Gin Tonic

Gin Normindia, Schweppes Tonic, concombre

10,00€

Eastside Gimlet

Gin Normindia ǀ Concombre ǀ Citron ǀ Menthe ǀ Sucre

12,00€

Ginger Gin Fuero

Gin, gingembre, menthe, citron

10,00€

Cocktails

Spritz

Aperol, Vin pétillant, Pomelo, un trait de tonic Water

9,00€

Spritz St Germain

Liqueur de sureau, Vin pétillant, un trait de tonic Water

9,00€

Moscow Mule

Vodka, Ginger beer, Citron, Angostura

10,00€

London Mule

Gin , Ginger beer, Citron, Angostura

10,00€

Jamaican Mule

Rhum , Ginger beer, Citron, Angostura

10,00€

Dark & Stormy

Rhum Brun, ginger beer, angostura

10,00€

Midnight Stinger

Fernet Branca, whisky, citron, sucre

10,00€

Pisco Sour

Pisco, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume

12,00€

Whisky Sour

Whisky, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume

12,00€

Amaretto Sour

Amaretto, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume

12,00€

Rhum Sour

Rhum, citron, blanc d’oeuf, zeste d'agrume

12,00€

French Fresh

Calvados Coquerel, Coulis de fruits rouges, Jus de Pomme, Citron

12,00€

Margarita

Tequila, triple sec, citron, sucre

12,00€

Margarita Passion

Tequila, triple sec, citron, sucre, purée de passion

12,00€

Mexican 55

Tequila, citron, sucre, angostura

12,00€

Ruby

Vodka, fleur de sureau, aperol, pamplemousse, citron, blanc d'oeuf

12,00€

Irish Maid

Whisky, fleur de sureau, citron, sucre, concombre

12,00€

Liqueurs

Ricard

6,00€

Amaretto Disaronno

6,00€

Limoncello

6,00€

Get 27

6,00€ 4 cl

Bailey's

6,00€ 4 cl

Soft

Eau gazeuse Vals

5,00€ 33 cl
7,00€ 75 cl

Evian

7,00€ 75 cl

Coca Cola

5,00€ 33cl

Coca Cola zero

5,00€ 33cl

Ginger beer

5,00€ 33cl

Jus d'Orange

Orange

5,00€ 25cl

Jus de Pommes

Pommes

5,00€ 25cl

Jus de Cranberries

Cranberries

5,00€ 25cl

Jus d'Ananas

Ananas

5,00€ 25cl

Jus maison du jour

à demander au serveur

5,00€ 25cl

Citronnade maison

Citron pressé, sucre et eau

5,00€ 25cl

Cocktails sans alcool

Antidote

Purée de fruits rouges, jus d’orange frais, pointe de cranberries

7,00€

Elixir

Limonade, purée de fruits rouges, feuilles de menthe

7,00€

Virgin Mojito

Citron verts, feuilles de menthe, sucre et trait d'eau gazeuse

7,00€

Virgin Spritz

Mélange d'herbes aromatiques et d'écorces, sucre, trait d'eau gazeuse et tranches d'oranges

7,00€

Spiritueux

Rhum Diplomatico

Vénézuela

10,00€ 4 cl

Rhum Plantation XO 20ème anniversaire

12,00€ 4 cl

Rhum Hechicera

13,00€ 4 cl

Rhum Eminente

14,00€ 4 cl

Gelas 9 ans

Armagnacs, Bas-Armagnac

13,00€ 4 cl

Coquerel Fine Calvados, VSOP

Calvados

10,00€ 4 cl

Cognacs Hennessy

Cognacs

12,00€ 4 cl

Vodka Fair

Bio, Nouvelle Zélande

10,00€ 4 cl

Generous Gin

Amerique

12,00€ 4 cl

Nikka, from the barrel

Whisky

12,00€ 4 cl

Rozelieures

Whisky single malt français, Lorraine

14,00€ 4 cl

Dalmore 12 ans

Whisky 12 ans, single malt scotch

14,00€ 4 cl

Pichet de Cocktail

Sangria Rouge

Pichet d'un Litre. Vin rouge espagnol et épices traditionnelles

25,00€ 1L

Sangria Rouge

Vin rouge espagnol et épices traditionnelles

40,00€ 2L

Sangria de Cava (Blanche)

Pichet d'un Litre. Cava, Triple Sec, Orange, Pomelo, Citron et sirop de pêche

25,00€ 1L
40,00€ 2L

Pichet de Spritz

Apérol, Vin pétillant, Eau Gazeuse et tranches de Citron/Orange

30,00€ 1L
45,00€ 2L

Pichet de Gin Tonic

30,00€ 1L
45,00€ 2L

Pichet de St Germain

Liqueur de sureau, Vin pétillant et Eau gazeuse

30,00€ 1L

Pichet de Spritz St Germain

Liqueur de sureau, Vin pétillant et Eau gazeuse

45,00€ 2 L

Pichet de Mule

Pichet d'un Litre. Alcool à choisir entre Vodka, Rhum et Gin

30,00€ 1L

Pichet de Mule

Alcool à choisir entre Vodka, Rhum et Gin

45,00€ 2 L

Pichet de Planteur

Rhum et Jus d'orange avec tranches d'oranges

30,00€ 1L
45,00€ 2 L

Carte des vins

Vins rouges

La Sastrería

"Puissant et fruité", La Sastrería, Garnacha - Cariñena - 2022

7,00€
30,00€

Mas de Vessière

« Fin, croquant et juteux » Château Vessière ǀ Pays d’oc ǀ 2022

7,00€
35,00€

Franc Lafleur

« Texture charnue et pulpeuse» Château Franc La Fleur ǀ Côte de Bourg ǀ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot ǀ 2022

7,00€
35,00€

Petit Gascon

« Charnu et souple» Châteaux Montus et Bouscassé ǀ Madiran ǀ Tannat, Carbernet Sauvignon & Cabernet Franc ǀ 2018

7,00€
35,00€

Liberty'Nages

« Explosion de fruits tendres et suaves» Vallée du Rhône ǀ Bio ǀ Syrah, Grenache, Merlot & Carignan ǀ 2024

7,00€
35,00€

Navajas

« Délicieux » Rioja ǀ Tempranillo & Mazuelo ǀ 2021

7,00€
35,00€

St Amour

« Terriblement gourmand» André Vonnierǀ Cru du Beaujolais ǀ Gamay ǀ 2022

7,00€
37,00€

Montelciego

« Charnu, puissant et charpenté » ǀ Rioja ǀ Tempranillo ǀ 2020

8,00€
40,00€

Chevalier du Chateau Lagrezette

"Puissant et rond", Chateau Lagrezette, Malbec - 2019

8,00€
35,00€

Chateau Lagrezette

"Puissant et aromatique", Chateau Lagrezette, Malbec - AOP - 2018

40,00€

La Salle de Château Poujeaux

«Puissance, charme et équilibre» Château Poujeaux ǀ Moulis ǀ Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignonǀ 2019

42,00€

Château Beau-Site

«Racé et Structuré» Château Beau Site ǀ Saint Estèphe ǀ Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot ǀ 2018

50,00€

Aguilera – L’Infernal

« Intense, profond et équilibré » Parker: 94/100 Fisher-Combier-Gerin ǀ Priorat ǀ 2010 ǀ Carignan

95,00€

Clos du Marquis

« Parmi les plus grands du Bordelais » Saint-Julien ǀ 2009ǀ Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot & Merlot

150,00€

Vins blancs

Liberty'Nages

« Bouche fraîche et vive.» Bio ǀ Château de Nages ǀ Vallée du Rhône ǀ Grenache, Roussane & Colombard ǀ 2022

6,00€
32,00€

Fleur de Roche

«Fraîcheur et onctuosité.» Château les Hauts de Caillevel ǀ Bergerac ǀ Sauvignon gris, Sauvignon blanc & ugni blancǀ 2023

6,00€
32,00€

Oscar Dourbie

«Notes de fruits à chair blanche. Cépage autochtone méconnu.» Domaine de la Dourbie ǀ Hérault ǀ Terret blanc ǀ 2023

6,00€
32,00€

Mas de Vessière

«Notes de fruits exotiques..» Château Vessière ǀ Pays d’oc ǀ Grenache & Muscat ǀ 2022

7,00€
35,00€

Sables Fauves

«Attaque ronde avec une belle minéralité.» Domaine de Laballe ǀ Sud-Ouest ǀ Gros Manseng, Colombard & Ugni Blanc ǀ 2022

7,00€
35,00€

Brume Saline

«Nez Floral et bouche de fruits jaunes avec un final minéral.» Chardonnay & Viognier ǀ Pays d’oc ǀ 2021

7,00€

Le Blanc de Julie

"Puissant et élégant", Chateau Lagrezette, Viognier & Muscat - IGP Pays d'Oc - 2023

7,00€
32,00€

Brume Saline

«Nez Floral et bouche de fruits jaunes avec un final minéral.» Chardonnay & Viognier ǀ Pays d’oc ǀ 2021

35,00€

Villa blanche

« Minéral, sec, équilibré et affirmé.» Calmel & Joseph ǀ Pays d’oc ǀ Chardonnay ǀ 2022

7,00€
35,00€

Le penchant

«Franc et équilibré. Le plus minéral et sec de nos blancs » Calmel & Joseph ǀ Pays d’oc ǀǀ Roussane ǀ 2022

7,00€
35,00€

Bourgogne Aligoté

« Note florales et minérales. Rond et suave tout en finesse.» Bourgogne ǀ Bourgogne aligoté ǀ 2021

8,00€
40,00€

St Véran

« Note florales et minérales. Rond et suave tout en finesse.» Bourgogne ǀ Bourgogne aligoté ǀ 2021

8,00€
42,00€

Vins Rosés

La Sanglière

«Bouche ample, très fraîche et savoureuse» Domaine Sanglière ǀ IGP Méditerranéeǀ Grenache, Cinsault ǀ 2023

6,00€

Rosé Piscine

Avec ou sans glaçons

12,00€

Champagne et Cava

Champagne Veuve Clicquot

Brut

80,00€

Champagne Moët et Chandon

Brut Impérial

80,00€

Cava

Brut

8,00€
30,00€

VINS ORANGES

Mad Med

«Notes d’agrumes et fruits à noyeau» Domaine La Mongestine ǀ VDF ǀ Vermentino ǀ 2022

6,00€
32,00€

Carte des Alcool à emporter

Location

11, Cour des Petites Écuries 75010 Paris

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